Херсонцы почти определились с новогодним меню
Мы поинтересовались у Херсонцев, кто и что будет готовить на новый год. И несмотря на то, что "тазик оливье" стал притчей во языцех ( у многих он именуется пережитком совка), но отказываться от него не спешат.
Картофель, мясо и селедка тоже занимают стабильные позиции на столах херсонцев. Лишь кое-где их на столах вытесняют лазанья, плов, долма или голубцы.
Мандарины, шоколад и торт (чаще всего "наполеон") - предпочтительнее всего остального на сладкое. И лишь в алкоголе - полное разнообразие: от полного отсутствия и чисто символического шампанского до "ассорти", где в течение суток попытаются употребить и водку, и коньяк, и мартини, и вина, и сидр и т.д.
Однако, нам удалось определить лидеров стола, за которых проголосовали более 70% опрошенных. Итак, среднестатистическое меню херсонцев будет выглядеть так:
1. Салаты: оливье, крабовый, винигрет, белочка, селедка под шубой.
2. Закуски: холодец, заливное, печеночный торт, роллы.
3. Гарнир - картофель: пюре, в горшочках с мясом и грибами, фаршированный.
4. Основное блюдо: мясо по-французски (дипломат, мясное пирожное - кто как называет), печеные утки (гуси, индейки, реже - куры - некоторые не решатся гневить символ наступающего года) отбивные и котлеты.
5. Сладкое - "наполеон", покупной торт, шоколадные конфеты.
6. Фрукты - мандарины, апельсины, бананы, яблоки, киви.
7. Напитки - газировки, соки, компоты, и самый разнообразный алкоголь.
Те же херсонцы, которые придерживаются Рождественского поста, в ряде случаев перенесут застолье и празднование на ночь с 13 на 14 января - так называемый старый (церковный) новый год (новолетие). Или встретят светский (мирской) праздник постными яствами и легкими напитками.
В лидерах постного меню оказались:
1. Салаты: винигрет, селедка под шубой, квашеная капуста, буряк с черносливом.
2. Закуски: заливное, грибы, роллы, мидии, сельдь.
3. Гарнир - пюре картофельное, тушеная капуста с грибами, постный плов.
4. Основное блюдо: рыба жареная, запеченная, фаршированная, рыбные котлеты.
5. Сладкое - черный шоколад, мармелад в шоколаде.
6. Фрукты - мандарины, апельсины, бананы, яблоки, киви.
7. Напитки - газировки, соки, компоты, шампанское и вино.
А что будет у вас на столе?
Впрочем, чем бы вы не угощались - пусть новогодний стол будет щедрым и здоровым.
