У центрі уваги – дитяче харчування на Херсонщині
Управлінням державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області з 03.10.2018 р. по 05.10.2018 р. проведені практичні навчання з фахівцями районних, міжрайонних та міських управлінь на тему «Основи державного нагляду за дотриманням вимог санітарного законодавства у дитячих навчальних закладах області. Проблемні питання організації харчування у дитячих навчальних закладах».
Під час заходу обговорені актуальні питання здійснення державного нагляду (контролю) дитячих навчальних закладів, порядок проведення погоджувальних процедур при розгляді документації по харчуванню дітей у дитячих навчальних закладах.
Наголошено на необхідності постійного вивчення стану організації харчування дітей. Акцентовано увагу фахівців на контролі у закладах відповідності вимогам нормативно-технологічної документації, ведення документації по харчуванню, загальної організації раціонального харчування, організації постачання продуктів харчування та продовольчої сировини, здійснення контролю за виконанням норм натурального набору продуктів, не допущення випадків отримання продуктів харчування без супровідних документів, що підтверджують їх якість та походження, дотримання санітарно-гігієнічних вимог збереження і реалізації продуктів, якості приготування страв, умовами охорони праці на харчоблоках, організацією питного режиму, дотримання правил особистої гігієни працівниками харчоблоків, посиленням контролю за організацією проходження обов’язкових медичних оглядів персоналом навчальних закладів та окремих категорій працівників згідно з чинним законодавством, з подальшим інформуванням Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області. Зауважено на своєчасному вжитті заходів у разі виявлення порушень вимог законодавства.
Навчання проходило в активному діалозі, на всі запитання учасники отримали відповіді.
Здійснення заходів, спрямованих на створення належних умов харчування дітей в начальних закладах, попередження спалахів гострих інфекційних хвороб і харчових отруєнь в організованих колективах знаходяться на постійному контролі Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області.
