Олександр Паливода: Новий цех об’єднав у собі всі головні тенденції розвитку АПК на Херсонщині
У селі Музиківка Білозерського району відкрився сервісно-забійний цех сімейного обслуговуючого кооперативу «Маяк», сертифікований по Міжнародному стандарту безпеки та якості харчових продуктів HAССP. Про це на своій сторінці у Фейсбук написав директор Департаменту агропромислового розвитку ХОДА Олександр Паливода.
«Даний цех, облаштований за європейськими стандартами, обслуговуватиме як жителів Музиківської ОТГ, так і сусідніх сіл, і надасть селянам змогу отримувати м’ясо, що відповідатиме всім нормам безпеки та якості ЄС, що особливо актуально під час спалахів АЧС. За добу цех матиме можливість обслуговувати 20 голів свиней або 10 голів великої рогатої худоби», - повідомив Олександр Паливода.
Об’єкт, загальною вартістю понад 2 млн грн, створений при співфінансуванні грантової програми USAID, та за активної підтримки голови Музиківської ОТГ Олександр Лейбзон та Департаменту агропромислового розвитку Херсонської облдержадміністрації.
Це вже дев’ята офіційна бойня, що функціонуватиме на Херсонщині і перша бойня сімейного кооперативу, що має сертифікацію такого рівня.
Він наголосив, що цієї кількості ще замало, і ніша незаповнена, але найближчими роками їх має з’являтись все більше, тому що той європейський вектор, курс на який взяла наша країна, вимагає поступового переходу від подвірного забою тварин до цивілізованого та безпечного.
Довідка: Система безпеки HAССP забезпечує контроль на всіх етапах виробництва харчових продуктів, застосовується практично у всіх цивілізованих країнах світу як надійний захист споживачів, обов’язкове впровадження систем HAССP вимагає законодавство США та Канади.
